jeudi 28 mars 2013

Origanum majorana

Marjolaine

Plante bisannuelle ou annuelle, semi rustique, à tiges radicantes portant des feuilles pubescentes aromatiques. Fleurs blanches à mauves donnant des akènes scindés en quatre parties.
Usages les feuilles ont un goût plus doux mais plus épicé que celles de l'origan. Elles sont appréciées en cuisine dans les salades, sauces, viandes, fromages ou liqueurs et font partie des "herbes de Provence". En tisane, la marjolaine facilite la digestion, apaise flatulences, rhumes et maux de tête, calme les nerfs, hâte les menstruations. Les feuilles entrent dans les sachets de senteur et eaux de toilette.
Remarque l'huile essentielle, distillée à partir des feuilles et sommités florales, est antioxydante et ralentit le vieillissement de la peau. Antivirale et antispasmodique, elle stimule la circulation locale. On l'utilise dans des parfums et cosmétiques.

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