Riz
Annuelle à longues feuilles linéaire et tiges arquées. Épillets groupés aux grains enfermés dans une "balle".
Usages très digeste, le riz est la nourriture de base de la moitié du globe. La bouillie de riz (congee), plat rafraichissant aux vertus médicinales, soigne les excès alimentaires. Le riz fermenté donne une boisson alcoolisée, la saké. La farine sert de base de poudre pour le visage. Les racines combattent la fièvre, les pousses soulagent les indigestions, fortifient estomac et rate. La paille sert à faire des chapeaux.
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