Sureau noir
Arbre commun, caducifolié, buissonnant. Bois et feuilles dégagent une odeur forte. Fleurs blanc crème au début de l'été. Baies noires en automne.
Usages les fleurs, à l'arôme de muscat, sont un condiment. On en fait des boissons alcoolisées, des lotions pour les yeux, la peau, le rasage. Les baies donnent une imitation de porto et du goût, de la couleur, de la vitamine C aux cordiaux, confitures, pâtés. Les bourgeons se conservent dans le vinaigre. Les fleurs, légèrement laxatives, sont utiles en cas de refroidissements, rhume des foins, maux de gorge, arthrite. On applique les feuilles sur les contusions et entorses. En phytothérapie, le sureau noir stimule la prolactine (hormone de la lactation). En médecine chinoise, feuilles, tiges, racines combattent fractures et spasmes musculaires. Le sureau donne des teintures verte, violette et noire. L'infusion de feuilles est insecticide.
Remarque véritable "pharmacie de campagne", le sureau joue un grand rôle dans le folklore européen.
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Arbre commun, caducifolié, buissonnant. Bois et feuilles dégagent une odeur forte. Fleurs blanc crème au début de l'été. Baies noires en automne.
Usages les fleurs, à l'arôme de muscat, sont un condiment. On en fait des boissons alcoolisées, des lotions pour les yeux, la peau, le rasage. Les baies donnent une imitation de porto et du goût, de la couleur, de la vitamine C aux cordiaux, confitures, pâtés. Les bourgeons se conservent dans le vinaigre. Les fleurs, légèrement laxatives, sont utiles en cas de refroidissements, rhume des foins, maux de gorge, arthrite. On applique les feuilles sur les contusions et entorses. En phytothérapie, le sureau noir stimule la prolactine (hormone de la lactation). En médecine chinoise, feuilles, tiges, racines combattent fractures et spasmes musculaires. Le sureau donne des teintures verte, violette et noire. L'infusion de feuilles est insecticide.
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