mardi 23 octobre 2012

Corylus avellana

Noisetier

Arbuste caducifolié, drageonnant, portant au printemps des chatons mâles pendants et en automne des grappes de noisettes.
Usages on mange les noisettes crues ou en confiserie, en pâtisserie et dans les liqueurs. L'huile comestible extraite de la noisette sert en cuisine, en parfumerie, pour les huiles de massage, les savons et les lubrifiants. On fait des masques faciaux de fine farine de noisette. Les feuilles remplaçaient le tabac.
Remarque les branches fournissent la baguette traditionnelle des sourciers.

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