samedi 24 août 2013

Montia perfoliata

Montie perfoliée

Annuelle à feuilles inférieures en cuillère, longuement pétiolées, et feuilles supérieures soudées, d'où émergent des tiges florales. Graines noir brillant. La plante est aussi appelée claytone de Cuba.
Usages plante comestible riche en vitamine C. Feuilles rondes, tiges et fleurs se mangent en salade d'hiver ou cuite comme des épinards. Bouillies, les racines charnues ont un goût de châtaigne d'eau.

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