Tournesol
Annuelle à croissance rapide. Longue tige épaisse, à poils hirsutes. Feuilles en cœur et grandes inflorescences jaunes en été.
Usages les graines nourrissantes se mangent crues, grillées, écrasées en farine ou en "beurre". Les guerriers amérindiens appréciaient leur valeur énergétique. Diurétiques et expectorantes, elles soignent toux, dysenterie ou inflammations rénales. Les boutons floraux donnent un colorant jaune et sont préparés comme des artichauts. L'huile de tournesol extraite des graines est très utilisée en cuisine, en cosmétologie et dans l'industrie. La racine, laxative, soulage les maux d'estomac. La moelle de la tige est riche en fibres et potasse, on l'utilise en papeterie et dans l'industrie textile.
Remarque les inflorescences séchées sont appréciées des oiseaux en hiver.
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Annuelle à croissance rapide. Longue tige épaisse, à poils hirsutes. Feuilles en cœur et grandes inflorescences jaunes en été.
Usages les graines nourrissantes se mangent crues, grillées, écrasées en farine ou en "beurre". Les guerriers amérindiens appréciaient leur valeur énergétique. Diurétiques et expectorantes, elles soignent toux, dysenterie ou inflammations rénales. Les boutons floraux donnent un colorant jaune et sont préparés comme des artichauts. L'huile de tournesol extraite des graines est très utilisée en cuisine, en cosmétologie et dans l'industrie. La racine, laxative, soulage les maux d'estomac. La moelle de la tige est riche en fibres et potasse, on l'utilise en papeterie et dans l'industrie textile.
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