Euphraise
Annuelle semi persistante puisant des éléments nutritifs dans les racines de graminées des prairies en sol pauvre. Minuscules feuilles ovales. Petites fleurs blanches à taches jaunes et veines rougeâtres, à bord dentelé, ressemblant à un œil injecté de sang.
Usages les feuilles légèrement amères étaient ajoutées aux salades. L'infusion de plante ou le jus filtré des tiges fraîches écrasées est un tonique oculaire utilisé pour les yeux fatigués ou les infections. En lotion elle donne de l'éclat au regard. Antiseptique, légèrement astringente, elle soulage inflammation et catarrhe. En homéopathie, l'euphraise calme les yeux irrités, les nez qui coulent à cause du rhume des foins ou d'une sinusite.
Remarque seules les formes d'E. officinalis qui portent des poils glanduleux sur le calice ont des vertus médicinales.
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