Balsamite
Feuilles vertes pointues, ovales, festonnées, argentées. Petites sommités de fleurons jaunes, parfois entourés de fleurs ligulés rayonnantes blanches.
Usages les feuilles à l'odeur rafraîchissante de menthe donnent un goût vif aux salades, potages et farces de gibier. Avant l'usage du houblon, elles clarifiaient, aromatisaient et conservaient la bière. Elles parfument le linge ou les pots pourris et ont une action balsamique, conservatrice et antiseptique. En lotion ou écrasées, elles apaisent brûlures et piqûres. En tisane, elles soulagent rhumes, catarrhes, estomacs fatigués et crampes, on les utilisait autrefois pour faciliter l'accouchement.
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