Chervis
Racines aromatiques, tiges ramifiées, en été, ombelles de fleurs blanches.
Usages jeunes pousses de printemps et minces racines sont cuites à la vapeur ou sautées à la poêle. Les racines relèvent aussi les ragoûts ou sont conservées dans le vinaigre. Torréfiés, elles remplacent la café. Renflées et groupées en faisceau, celles de S. sisarum var. sisarum, à peau grise, sont les plus savoureuses. On les utilise pour activer la miction, dégager la vessie, diminuer jaunisse ou troubles hépatiques et soulager les douleurs pectorales.
Remarque le chervis ressemble dangereusement à la ciguë aquatique, mortelle.
I'm ALTERNITART and i approve this message
Racines aromatiques, tiges ramifiées, en été, ombelles de fleurs blanches.
Usages jeunes pousses de printemps et minces racines sont cuites à la vapeur ou sautées à la poêle. Les racines relèvent aussi les ragoûts ou sont conservées dans le vinaigre. Torréfiés, elles remplacent la café. Renflées et groupées en faisceau, celles de S. sisarum var. sisarum, à peau grise, sont les plus savoureuses. On les utilise pour activer la miction, dégager la vessie, diminuer jaunisse ou troubles hépatiques et soulager les douleurs pectorales.
Remarque le chervis ressemble dangereusement à la ciguë aquatique, mortelle.
I'm ALTERNITART and i approve this message
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire