Oseille
Hautes tiges portant des feuilles en fer de lance, d'un vert frais. En été, épis floraux rouge et vert.
Usages les feuilles, insipides au printemps, développent ensuite un goût acidulé, qui relève salades, potages, sauces, omelettes, viandes, poissons et volailles. Elles se cuisent comme les épinards, avec un changement d'eau. Elles étanchent la soif, font baisser la fièvre et donnent une tisane diurétique pour les troubles rénaux et hépatiques. En cataplasmes, elles luttent contre acné, ulcère de la bouche, furoncles et plaies infectées. La racine est faiblement laxative. Le jus de feuilles efface les taches de rouille, de moisissure ou d'encre sur le tissu, la vannerie et l'argent.
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Hautes tiges portant des feuilles en fer de lance, d'un vert frais. En été, épis floraux rouge et vert.
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