Raifort
Plante aux longues racines charnues, feuilles rugueuses, pannicules de fleurs blanches à 4 pétales.
Usages les jeunes feuilles parfument les salades, la racine fraîchement râpée est un condiment. L'huile piquante issue de la racine râpée dégage les sinus. La racine a des propriétés antiseptiques, stimule digestion et circulation, soulage les gencives enflammées, élimine mucus et écoulements superflus. Elle lutte contre les infections pulmonaires et urinaires. En cataplasme, elle calme rhumatismes et bronchites. Les feuilles séchées donnent un colorant jaune.
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