Guimauve officinale
Hautes tiges florales. Feuilles veloutées. A la fin de l'été, fleurs roses groupées à l'aisselle des feuilles. Fruit circulaire portant un anneau de graines.
Usages graines, fleurs et jeunes feuilles parfument les salades. Les feuilles se mangent en légume, les racines sont bouillies puis frites. Les mauves contiennent un mucilage émollient qu'on utilise en cosmétologie pour les peaux endommagées par les intempéries. L'infusion de racines apaise ulcère gastrique, toux, diarrhée et insomnie. On fait un cataplasme de racines et de feuilles. Les sucres naturels des racines constituent la véritable guimauve, friandise médicinale.
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Hautes tiges florales. Feuilles veloutées. A la fin de l'été, fleurs roses groupées à l'aisselle des feuilles. Fruit circulaire portant un anneau de graines.
Usages graines, fleurs et jeunes feuilles parfument les salades. Les feuilles se mangent en légume, les racines sont bouillies puis frites. Les mauves contiennent un mucilage émollient qu'on utilise en cosmétologie pour les peaux endommagées par les intempéries. L'infusion de racines apaise ulcère gastrique, toux, diarrhée et insomnie. On fait un cataplasme de racines et de feuilles. Les sucres naturels des racines constituent la véritable guimauve, friandise médicinale.
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