dimanche 16 décembre 2012

Salvia officinalis

Sauge

Plante aromatique à feuilles persistantes texturées, gris-vert.
Usages utilisée modérément, la feuille aromatise farces de volaille et mets relevés et aide à digérer les viandes grasses. Les fleurs relèvent les salades et donnent une infusion légère, balsamique. La tisane des feuilles est un antiseptique tonifiant les nerfs et le sang. En phytothérapie, l'huile essentielle est prescrite comme stimulant des œstrogènes au niveau des ovaires. L'automédication est extrêmement dangereuse car sur certains terrains, son usage inapproprié peut induire des cancers du sein.
Remarque à éviter absolument durant la grossesse.

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