Fenugrec
Feuilles à 3 folioles, fleurs en été, graines aromatiques.
Usages les graines moulues et grillées parfument currys et chutneys. Les graines germées entrent dans des salades. Les jeunes feuilles se mangent fraiches. Les graines trempées donnent une lotion adoucissante pour la peau. Réduites en poudre avec de l'huile, elles sont utilisées en pommade pour les lèvres et en massage du cuir chevelu. L'infusion de graines est un tonique revitalisant qui soulage douleurs digestives ou menstruelles, abaisse la fièvre. En cataplasme, elle combat les infections de la peau. Le fenugrec augmente l'appétit et est utilisé en phytothérapie pour son activité régulatrice du pancréas endocrine.
Remarque les graines contiennent des précurseurs d'hormone employés dans des contraceptifs oraux, pour lutter contre la calvitie, ou comme aphrodisiaque et stimulant utérin.
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Feuilles à 3 folioles, fleurs en été, graines aromatiques.
Usages les graines moulues et grillées parfument currys et chutneys. Les graines germées entrent dans des salades. Les jeunes feuilles se mangent fraiches. Les graines trempées donnent une lotion adoucissante pour la peau. Réduites en poudre avec de l'huile, elles sont utilisées en pommade pour les lèvres et en massage du cuir chevelu. L'infusion de graines est un tonique revitalisant qui soulage douleurs digestives ou menstruelles, abaisse la fièvre. En cataplasme, elle combat les infections de la peau. Le fenugrec augmente l'appétit et est utilisé en phytothérapie pour son activité régulatrice du pancréas endocrine.
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