Trèfle incarnat
Annuelle à nodules racinaires fixant l'azote. Feuilles à trois folioles arrondies. Inflorescences globuleuses cramoisies.
Usages les fleurs sucrées parfument les salades. Riches en nectar, elles donnent une délicieuse tisane tonique et un miel très recherché. Le fourrage riche en protéines est un précieux engrais vert. Les feuilles sont indigestes et doivent tremper plusieurs heures dans l'eau salée ou cuire dix minutes à l'eau avant d'être consommées, elles donnent alors un légume nourrissant.
Remarque les feuilles de T. amabile et T. ciliolatum peuvent aussi être mangées crues ou cuites.
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Usages les fleurs sucrées parfument les salades. Riches en nectar, elles donnent une délicieuse tisane tonique et un miel très recherché. Le fourrage riche en protéines est un précieux engrais vert. Les feuilles sont indigestes et doivent tremper plusieurs heures dans l'eau salée ou cuire dix minutes à l'eau avant d'être consommées, elles donnent alors un légume nourrissant.
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