lundi 16 décembre 2013

Laminaria saccharina

Laminaire sucrée

Algue à longues frondes ondulées brunes. Tige (stipe) ronde pourvue d'un crampon robuste.
Usages riche en vitamines et minéraux, la laminaire exsude un liquide sucré qui sèche sous forme de cristaux. On en saupoudre chewing-gum ou cachets au goût désagréable. Les jeunes plantes se mangent crues ou cuites. On en extrait alginates, des stabilisants qui entrent dans des glaces, aliments déshydratés ou cuisinés, crèmes cosmétiques, laques pour les cheveux, adoucisseurs d'eau ou prothèses dentaires. Cette algue donne un engrais organique (varech) populaire auprès des jardiniers "biologiques" car il est riche en oligo-éléments, en particulier en iode.
Remarque la médecine chinoise la prescrit pour dissoudre les grosseurs telles que tumeurs et ganglions lymphatiques gonflés.

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